台湾的爱玉.在台湾和仙草冻并驾齐驱的就是爱玉冻了，偏黄色的透明冻状物，外观比黑色的仙草冻讨喜许多。爱玉的口感与味道和大陆的冰粉很像，但原料爱玉是只能在台湾种植的特有变种，所以爱玉是台湾独有特产，爱玉冻的制作方式是将爱玉的果实烘干后，有手工搓洗出果胶，经常温放置后可能凝结成为爱玉冻，真正的爱玉栋需要手工制成，所以坊间也有许多用化工制成的爱玉冻鱼目混珠。
1、台湾碧玉属于和田玉吗台湾碧玉属于和田玉，在鉴定机构坚定证书出的也是和田玉。和田玉现在并没有地域的含义，只要成分是透闪石，都可以归为和田玉。是不是广义的和田玉主要看化学结构、密度和折射率，台湾碧玉我才疏学浅没有听说过，密度2.95到3.0，折射率1.6左右，化学式为Ca：Mgs(OH)z(Si4011)2，满足这些条件的按照国家标准就可以称为和田玉。
台湾玉俗称为「丰田玉」,由于产于台湾，故学名称之为「台湾软玉」，通称为「台湾玉」。据台湾大学教授译立平的分析为Cao3igo4sio，台湾玉属角闪石矿物单斜晶体。硬度为7度；比重为3；为半透明与透明间的宝石。呈绿色略带片层状纤维的墨绿纹，坚度为玉石类中最高的。有收藏价值。2800元稍贵点。
2、台湾花莲产玉石品质怎么样?台湾玉以前在台湾是有钱人不玩的东西..有钱人都玩台湾蓝宝之类的品质好坏要看黑点多不多..颜色怎麼样之类的..因为台湾玉是软玉的一种..拿到大陆去验国检证书..验出来会写和田玉还有..其实台湾玉是很便宜的一种碧玉..你让导游带你们去买肯定买很贵..过去就有把价值一万块台币的东西卖给陆客45万台币..那就是旅游的购物店卖出的价格..不如去路边随便找找还比较便宜..台湾玉产量很多的..。
3、什么是台湾青玉所谓“台湾青玉”产地台湾，主要矿物成分是石英，鉴定结果是石英岩，有的还有染色，有人拿这个冒充碧玉，号称“雅碧”。还有努力把它和玉石扯上边，叫石英岩玉，其实根本算不得玉，更不是和田玉，韩国产的韩料还可以勉强鉴定为和田，这个根本跟和田不沾边，和炒作的“黄龙玉”一样。不过这个对新人很有欺骗性，透光照就露了马脚了。台湾青玉的主要矿物成分是石英，是天然的玉料，有“雅碧”之称绝对保真。
就植物而言，台湾青玉是一种甜瓜。1、台湾青玉其植株生长健壮，不易早衰，耐低温弱光性强，果实贮运性良好，商品性一流，植株子蔓、孙蔓皆结瓜，生育期天左右，采摘期长，2、果实为独特的圆苹果型，成熟时果皮深灰绿还有青肩纹，色泽鲜艳，外表高贵典雅。3、单瓜质量0.4～0.6kg，单株结果6个左右，4、果肉碧绿，肉厚2.6cm左右，含糖量17%，肉质细脆酥爽可口，清新飘香。
