现在这食品安全还能有嘛？买的红枣看着还不错，早上熬粥放了几颗，吃的时候发苦，甜的发苦，而且一点枣味吃不出来，要不是知道是枣我都怀疑我吃了口糖精呢，早先村里有卖枣的为了增加口感会用红糖水煮一煮，这个不会是用糖精水煮的吧，最恐怖的是现在好多枣都用硫磺熏过，一般人也辨别不出来是否熏过，吃熏过的枣跟吃毒也没什么区别，唉！看来以后还是少吃枣吧。
1、干红枣吃起来有点苦是什么原因?干红枣可能是因为红枣的里面长了黄曲霉素，这样的红枣是有毒的，以后任何带皮的干货，皮苦的一定要扔掉，不要因为一点苦就以为没有什么事。第一，大枣有苦味是怎么回事呢?大枣有点苦涩味关键原因是水分含量导致的，以便有利于储存，包装中的大枣水分含量控制在5%上下，因为水份降低而枣皮干，非常容易出现苦涩味。而散称的水分含量都达1015%，口感好但不容易储存，非常容易长霉(长霉的大枣干万不可以服用)，因此在服用包装的小大枣以前，可先将小大枣用清浸水一浸，使其蒸软，再蒸制，或立即熬汤就不容易苦了。
依据详细情况决策。如果是略微有一点苦可能是生长发育自然环境或是当初生长发育气侯原因造成的，如果是大枣摆得过久或是损坏造成的口味出现异常建议不必服用，以防损害人体。大枣的储存方式：绰水。把大枣放进开水的开水中焯一遍，随后快速捞起来大枣，控干水时放到阳光底下晾干，可消灭大枣表层病菌，储放在干躁防潮的密封性器皿内便能防止大枣长虫和霉变。
2、冬枣为什么会苦冬枣为什么会苦？1.许多枣农在大枣还没成熟的时候，急于上市，会用一些催熟的农药喷洒，使还未成熟的枣过早的上市，未成熟的枣就会有苦涩的味道。2.如果是枣子甜的发苦，吃过之后后味是苦的，那就可能是购买到了“糖精枣”。糖精枣是什么？将未成熟的青枣放入热水中焯一下，冬枣立刻就能催熟变红，然后再将变红的枣子放在糖精水里浸上几个钟头，枣子就变得又红又甜了。
一些商贩把“尚未成熟”或者酸涩冬枣加工，然后以低廉价格出售。这样没有成熟的枣有两个大问题：一是吃起来发涩不甜，二是颜色青绿，于是不法商家根据食品的这两个缺陷，动了歪脑筋。他们利用热水加糖精钠的办法加工未成熟的冬枣，经过热水浸泡枣表面的颜色会变红，糖精钠则是填补了枣的酸涩味道，这里面起到“催熟”作用的不是糖精，而是热水（一般温度高于60度）。
