泡好茶，余师兄。我怎么才能把茶泡好喝？其实道理很简单，就像一个厨子一样，怎么把茶变成一个厨子？首先，你得像厨子一样，会去选好的食材，我们泡茶也一样，得去选品质好的一个茶叶，这是第一点，第二点，用什么样的器皿来泡茶？就像我们厨子用什么锅炒菜一样。比如说铁锅加柴火，炒出来的菜就是香，对不对？吃起口感就是舒服，那我们用普洱茶、普洱茶用紫砂壶来泡，那么茶气就很高，喝起来就很润。
1、用紫砂壶泡什么茶叶好?一是，宜兴紫砂壶紫砂矿料好。宜兴紫砂矿料质地好。它的质地不同于长兴、广德等很多地区分布的紫砂矿料。宜兴紫砂壶指的是宜兴产地紫砂矿料生产的紫砂壶。宜兴的紫砂矿的特点是杂质少，矿料的质地相近。外地的紫砂矿料质地不正，指的是其矿料质地差异大，就好比组团旅游的一队人马，高高矮矮、七零八落，质地正的宜兴紫砂矿料就好比一支仪仗队伍，高度一致，整齐如一。
用来做紫砂壶的紫砂泥，来自对紫砂矿料的炼制。一堆好的紫砂矿料加上传统的练泥工艺，可以炼成极顶紫砂泥。宜兴有上千年传承下来的炼泥技术，这个主要是以师承、家族相传，完全靠经验来操作的技术。紫砂颗粒所占比例越高，品质则可能越好，这里怎么说成是可能呢，因为紫砂是晶体结构，固态烧结，另一个左右品质的因素就是泥料的含水量，含水率越高，颗粒被溶解降质的就越多，泥浆就越多，流动性也越好，也越容易制作，烧出来的壶玻相就越重，品质就越差。
2、紫砂壶喝什么茶叶最好紫砂壶泡红茶、黑茶、普洱茶、老白茶、乌龙茶、武夷岩茶最好。紫砂壶为双气孔结构，能较好适应冷热骤然变化，其次紫砂壶的保温性较好，用来泡茶可以保持茶汤的均衡，能吸收茶叶的异味，从而保持茶香的纯正性，其次也能增加茶叶的香气，保证滋味、香气的最大程度激发。黑茶，为后发酵茶。前期有人工的渥堆发酵，后期有微生物的参与后发酵，在转化的过程中，要是没有控制好温度和湿度，容易使黑茶出现异味。
紫砂壶虽好，但最好还是依据不同的茶，来选择冲泡的器皿。紫砂壶造型、泥料和容量各异，不同的茶用不同的壶来配，会配出不同的口感，用紫砂壶泡红茶、乌龙茶的原因紫砂壶双气孔结构，能较好适应冷热骤然变化。紫砂壶的保温性较好，紫砂壶极易吸味，能将茶香留在壶壁，经常用紫砂壶冲泡同一款茶，就形成了“一壶侍一茶”的专一美味。冲泡红茶，可选择紫泥类，红泥类，降坡泥等泥料制作好的茶壶，容量在200左右即可。
